Temps de préparation : 45 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 250,0 g de riz Basmati
- 250,0 g de petits pois
- 200,0 g de jambon blanc coupé en dés
- 3,0 oeufs
- 2,0 c. à soupe de sauce Nuoc-mâm
- 2,0 c. à soupe d'huile d'arachide
- sel, poivre
Préparation
Rincez le riz dans une passoire à l’eau courante. Faites-le cuire pendant 10 min, sans trop d'eau pour avoir un riz collant, puis égouttez-le.
Dans le même temps, faites cuire les petits pois 8 min dans de l’eau bouillante salée, puis égouttez-les.
Cassez les œufs, salez, poivrez et battez-les en omelette. Versez l’huile dans une grande poêle et faites-y cuire l’omelette. Coupez-la en lanières.
Versez le riz dans la poêle avec les petits pois, les lanières de l’omelette, les dés de jambon, 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm et faites réchauffer à feu doux 3 min. Servez aussitôt
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