Tourte aux épinards et à la feta

Laver les épinards et les faire cuire à la poêle jusqu'à ce qu'ils aient rendus leur eau.

Dans un saladier, écraser la feta, puis ajouter les œufs et mélanger.

Ajouter le persil ciselé et poivrer (ne pas saler).

Une fois les épinards cuits, mélanger le tout.

Disposer une première pâte feuilletée dans un plat à tarte, y verser le mélange, et recouvrir le tout avec la seconde pâte feuilletée.

Faire cuire au four pendant au moins 30 minutes à 180 °C.